RESTAURANT
Adresse : 16 rue de Reims, 51200 EPERNAY
Ils vous proposent une carte de saison, des viandes et poissons grillés au feu de bois mais aussi de nombreuses spécialités au champagne et desserts raffinés.
Nos Viandes et Poissons Cuits au Feu de Bois
Comme Chez Blanche
d’une escalope de Foie Gras de Canard grillée au Feu de Bois
Nos Viandes et Poissons Grillés au Feu de Bois sont accompagnés d’une
Pomme de Terre Cuite en Papillote à la Crème
et Céréales parfumées à la Truffe
cuit à la Cheminée, Sauce Aigre Douce
Brochette de Fruits Rôtis au Miel
et Crème légère au Yaourt
(Cannelle, Vanille, Chocolat, Café, Praliné, Marron, Pistache, Caramel, Menthe,
Fraise, Citron, Citron Vert, Mangue, Passion, Cassis, Poire, )
3 boules vanille, fruits, gelée de groseille,chantilly
2 boules praliné, 1 boule vanille, meringue, chocolat, chantilly, coulis de caramel, amandes grillées
3 boules café, coulis de café, chantilly
3 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly
3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly
1 Boule vanille, 1 caramel, 1 marron, crème de marron, rhum, chantilly
Christophe, un ancien de Paul Bocuse et d'Alain Ducasse, qui connaît ses gammes, possède le sens des vrais produits, des cuissons justes et qui réussit de bien jolis tours culinaires.
Menu à 38,00 €
Crème Dubarry
ou
Sashimi de Sardine à l’Huile d’Olive,
Fromage Frais aux Herbes et Jus de Tomate Aigrelette
ou
Foie Gras de Canard au Ratafia de Champagne (supplément de 5 €)
Cuit en Terrine et Confiture d’Oignon au Vin Rouge
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Dos de Cabillaud Poêlé en Chemise de Poitrine Fumée,
Sauce Aigre-Douce
ou
Carré de Porcelet Rôti à la Marjolaine,
Jus Réduit au Ratafia et Moût de Raisin
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Dessert
Menu à 65,00 €
Foie Gras de Canard au Ratafia de Champagne
Cuit en Terrine
et Confiture d’Oignon au Vin Rouge
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Bar de Ligne Français, Grillé à la Cheminée, Sauce au Champagne
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Pigeonneau Désossé au Foie Gras,
Cuit en Feuilleté
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Fraises au Poivre Noir et Granité au Champagne Rosé
Venez déguster une carte de saison variée avec des Viandes et Poissons grillés au feu de bois
Jardin clos à l’abri de la circulation
Chaque référence de vins est représentée par son étiquette
Une cheminée vous réchauffera au cœur du restaurant
Parking Municipal aux abords du restaurant
LUNDI | fermé |
MARDI-SAMEDI | 12:00 – 13:30 |
19:30 – 21:00 | |
DIMANCHE | fermé |
A PROPOS
Restaurant traditionnel français à Epernay au coeur de la Champagne !
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